เห็ดตีนแรด : ปลูกร่วมกับผัก

[แดงคนดี]

              ถาม เห็ด ตีนแรดเพาะอย่างไร หาซื้อเชื้อได้ที่ไหน ต้องสร้างโรงเรือนหรือไม่

             ตอบ เห็ดตีนแรดเป็นเห็ดที่กินต้นไม้หรือพืชที่ตายแล้วเป็นอาหาร หากเจริญกินซากไม้บนดินจะแข่งขันสู้กับเห็ดอื่น ๆ ไม่ค่อยได้ เช่น เห็นขอน เห็ดกระด้าง เห็ดหิ้ง เห็ดหลินจือ เห็ดกระถินพิมาน เห็ดแครง ฯลฯ เป็นต้น แต่เห็ดตีนแรดจะเจริญกินโคนต้นไม้แล้วลามกินรากไม้ในดิน ช่วงที่ดินฟ้าอากาศชุ่มชื้นฝนตกบ่อย เส้นใยเห็ดจะมารวมตัวสร้างเป็นดอกเห็ดขนาดใหญ่ให้ดันทะลุดินออกมา ช่วงแรกจะออกมาหลายดอก เฉพาะบางดอกที่เจริญเติบใหญ่ได้เต็มที่ ดอกที่แย่งอาหารได้ไม่พอก็จะยังเป็นดอกเล็กอยู่จนโตเต็มวัยคือถึงระยะสร้าง สปอร์(เมล็ดของเห็ด) บางครั้งจะพบเห็นเห็ดตีนแรดเจริญกินเศษขี้เลื่อย ซังข้าวโพด เศษพืชที่ถูกกลบฝังดินเอาไว้ก็มี           

          การเพาะเห็ดตีนแรดเริ่มต้นเดียวกับเห็ดที่เพาะด้วยระบบถุง พลาสติกโดยทั่วไป (นางรม นางฟ้า ขอนขาว ขอนดำ กระด้าง) คือแยกเชื้อบริสุทธิ์เลี้ยงบนวุ้น จากวุ้นเลี้ยงบนเมล็ดข้าวฟ่าง แล้วต่อไปเลี้ยงบนขี้เลื่อยหรือปุ๋ยหมักในถุงพลาสติก ผู้จะเพาะเห็ดตีนแรดมักตัดตอนโดยเอาเชื้อเห็ดในถุงขี้เลื่อยในถุงมาใช้เพาะ เลย ขุดดินแปลงผักเอาถุงพลาสติกออกจากก้อนเชื้อ เอาก้อนเชื้อวางแล้วกลบดิน โรยเมล็ดผักแล้วโรยดินทับ รดน้ำ ดูและเหมือนปลูกผักทั่วไป เช่น ผักบุ้ง ผักกาดกวางตุ้ง แต่ห้ามใช้สารพิษพวกสารฆ่าแมลง สารฆ่าราเป็นต้น ผักงอกเจริญขึ้นพร้อมกับเห็ดตีนแรดก็เจริญขึ้นต่อมาก็เก็บขายได้ อีกวิธีหนึ่งปลูกลงในกระถางใหญ่กลบดินแล้วเอากระถางน้อยวางทับ ในกระถางน้อยปลูกต้นไม้อยู่ สารอินทรีย์ที่ปล่อยออกมาจากราก จะกระตุ้นให้เกิดดอกเห็ดได้จึงปลูกเห็ดตีนแรดโดยไม่ต้องทำโรงเรือนมักจะไม่ ค่อยมีก้อยเชื้อรอ จำหน่ายตามฟาร์มเห็ดต้องสั่งล่วงหน้าให้ผลิตไว้ ฟาร์มก็จะผลิตให้

ที่มา : อาจารย์ดีพร้อม ไชยวงศ์เกียรติ, ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

[smax141]

ขอบคุณครับ